Готовим! Маринованный курдюк

В этом видео я буду мариновать «Курдюк». 
Нам понадобятся следующие ингредиенты:

- курдючный жир - 1 кг.
- соль - 4 ст.л.
- перец чёрный - 10 г.
- паприка острая - 40 г.
- чеснок - 4 зубка.