ХИНКАЛИ. Настоящее тесто и начинка

ХИНКАЛИ. Настоящее тесто и начинка

Традиционные грузинские ХИНКАЛИ Сегодня, пошаговый рецепт с подробными пояснениями, этого вкуснейшего грузинского блюда. Родина хинкали - горные районы Грузии, где их готовили наши предки. Сейчас, для привлечения клиентов в ресторанах, готовят "хинкали" начинённые всякой всячиной - грибами, сыром, зеленью. Но правильные хинкали делаются разумеется только с начинкой из говядины и свинины. Можно добавить немного курдючного бараньего или говяжьего жира.
Тесто должно быть тугим но пластичным.
Сделать настоящие, правильные хинкали вам поможет это видео.

Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - https://youtu.be/oRmE4VNPUtw
Рецепт сациви из курицы - https://youtu.be/07r4xhv1pkM
Рецепт Пхали из свеклы с орехами - https://youtu.be/nngXSe7IJ08
Рецепт Лобио с орехами - https://youtu.be/Lsx8gytsn5E
Рецепт Баклажаны с орехами - https://youtu.be/wqPSsCaU9AY
подписаться на канал https://www.youtube.com/channel/UCUwz...
Новые видео - каждую пятницу в 21.30 по Москве.

Для приготовления ХИНКАЛИ нам понадобятся следующие продукты:
Для теста:
1кг мука пшеничная высшего или первого сорта
1 с.л. соль
400 мл вода
Для фарша:
0,5 кг говядина
0,5 кг свинина
1 Пучок (больше среднего) зелени кинзы
1-2 шт лук репчатый
1 стручок зелёный острый перец или молотый перец чили
1 с.л. соль
Можно добавить 1/2 ч.л. зиры

Готовые хинкали посыпают молотым черным перцем.
Кушать хинкали нужно руками и только руками, бережно и аккуратно что бы не пролить их волшебный сок. Если хинкали остыли, то отдельным удовольствием является поджаренные на сливочном масле хинкали.

Пишите в комментариях, получились ли у Вас Хинкали? Понравился ли рецепт? Если да, то ставьте свои лайки. Если
у Вас возникнут вопросы – спрашивайте в комментариях! И я, Ирина Григорьевна, буду рада на них ответить!
#Ирина_Григорьевна


Channel: ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА с Ириной Григорьевной
Tags: хинкали тесто, настоящие хинкали, хинкали рецепт по грузински, тесто для хинкали, тесто для хинкали рецепт видео, начинка хинкали, как сделать хинкали, Хинкали, хинкали рецепт с фото, хинкали рецепт, грузинские пельмени хинкали, грузинские пельмени, фарш для хинкали, сделать хинкали своими руками, сделать хинкали, грузинский рецепт, хинкали как готовить, хинкали из, пельмени по грузински, сделать хинкали дома, хинкали домашние, как сделать хинкали сочными, Домашние хинкали,