Мелкая рыба, пожаренная по узбекски (сай-балык)

Мелкая рыба, пожаренная по узбекски (сай-балык)

Один из способов обжарки мелкой речной или морской рыбы, позволяющий обходиться без панировки и устраняющий проблему мелких косточек. Здесь же приведены некоторые приемы маринования рыбы и ароматизации масла. Другие рецепты с пошаговыми фотографиями смотрите на моем сайте http://dunduk-culinar.ru/


Channel: Марат Равильевич Абдуллаев
Tags: рыба, национальные кухни, маринование, ароматизация масла, что делать с рыбацким уловом,