Кюфта - бозбаш это классика Азербайджанской кухни.

Кюфта - бозбаш это классика Азербайджанской кухни.

𝐅𝐚𝐢𝐠 𝐈𝐬𝐦𝐚𝐢𝐥 𝐦𝐲 𝐤𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧 мой новый канал на ютубе
𝐡𝐭𝐭𝐩𝐬://𝐰𝐰𝐰.𝐲𝐨𝐮𝐭𝐮𝐛𝐞.𝐜𝐨𝐦/𝐜𝐡𝐚𝐧𝐧𝐞𝐥/𝐔𝐂𝐥𝐖𝐯𝐖𝐗𝐊𝐱𝐬-𝐈𝐖𝟕𝐤𝐛𝐂𝐡𝟖𝐒𝐲𝐭𝐓𝐀

Mus: Salman Gambarov, piano solo

𝗵𝘁𝘁𝗽𝘀://𝘄𝘄𝘄.𝗶𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺.𝗰𝗼𝗺/𝗶𝘀𝗺𝗮𝗶𝗹𝗳𝗮𝗶𝗴/

Здесь Вы можете оставить свои отзывы, пожелания, предложения, жалобы, вопросы. а может и рекламу (𝐛𝐚𝐤𝐢𝐧𝐬𝐤𝐢𝐞𝐧𝐨𝐯𝐨𝐬𝐭𝐢@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦)

Кюфта-бозбаш (азерб. Küftə bozbaş) — азербайджанский гороховый суп с фрикадельками. Приготовление этого блюда характерно для народов, переживших тюркское влияние. Кюфту подают с различными растительными соусами, часто в составе мясных супов. Иногда внутри каждой фрикадельки (кюфты) содержится кусочек кислого плода (алычи или сливы).

Сначала на костном бульоне варят горох.
Затем мякоть баранины, пропущенную с репчатым луком через мясорубку, соединяют с рисом, солью и специями. Разделяют шарики, закатывая в каждый несколько штук сушеной алычи. Затем их вместе с картофелем и мелко шинкованным луком вводят в бульон. Курдючное сало (мелко нарезанное), соль, перец и настой шафрана добавляют за 10-15 минут до конца приготовления

Ингредиенты
баранина
рис
сало курдючное
алыча свежая (или сушеная)
горох нут
картофель
лук репчатый
шафран
перец молотый
мята сушеная
соль


Channel: Faig Ismail Baku Azerbaijan
Tags: Фаик Исмаил, Исмайлов Фаик, Кюфта - бозбаш Классика Азербайджанской кухни Нуш олсун, Faiq Ismayil, Faig Ismail, Азербайджанская кухня, готовим из баранины, кюфта блюдо, что приготовить из баранины, что приготовить из говядины, азербайджан, баку, faig ismail, фаик исмаил, Вкусная азербайджанская кухня, kufte, kufte bozbas nece bisirilir, kufte bozbash resepti, как готовить кюфта бозбаш, Как готовить из баранины, Горох нут азербайджанский,